嘎嘎容的生活點滴

「  從播種開始，始終堅持有機  」

大鋤花間是個很讓人可以放鬆的地方

農場主人放棄台北繁華的生活

帶著妻小南遷到深山裡開拓大鋤花間這塊地

每一處細節與改造都是主人親手製成

這地方嘎嘎想來很久了

大鋤花間的視野也非常好

不管你做哪個位置都可以全方位看到美景

咖啡製成不止採收複雜

後續的水洗、日曬、蜜處理、去殼都是一大學問

老闆特別跟我們說

煮咖啡沒有技巧

就是要放入感情 ～ 

想必老闆一定天天跟咖啡增添感情

當天嘎嘎喝的咖啡才會如此順口 

大鋤花間的老闆很厲害

教我們獨特的吃咖啡豆方法

就是把龍眼肉往上撥開後

放入一顆咖啡豆包起來

直接入口

會有很意外的口感

嘎嘎也是第一次聽過這樣的吃法

因為龍眼肉可以蓋掉咖啡豆的苦味

真的很絕配呢 ！

嘎嘎點了龍眼花茶

真的是超順口

還偷偷跑去問老闆娘是有加蜂蜜嗎？

怎麼可以有這麼自然的香氣

老闆娘笑笑說

還真的很多客人都有跑來問

因為農場在蜜蜂採花蜜前

就先把花採下

再以冰糖烘炒後

就變成這麼厲害的龍眼花茶了 ～

而且點了花茶就有附蛋糕點心 

超有古早味的口感 好吃不死甜

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大鋤花間咖啡生態農場 

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電話：06-686-4350
營業時間：平日 10:00–18:00 / 假日 10:00–21:00
週二公休

地址：台南市東山區高原里109-17號

( 175號咖啡公路11.5公里 )

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