「 從播種開始，始終堅持有機 」
大鋤花間是個很讓人可以放鬆的地方
農場主人放棄台北繁華的生活
帶著妻小南遷到深山裡開拓大鋤花間這塊地
每一處細節與改造都是主人親手製成
這地方嘎嘎想來很久了
大鋤花間的視野也非常好
不管你做哪個位置都可以全方位看到美景
咖啡製成不止採收複雜
後續的水洗、日曬、蜜處理、去殼都是一大學問
老闆特別跟我們說
煮咖啡沒有技巧
就是要放入感情 ～ 
想必老闆一定天天跟咖啡增添感情
當天嘎嘎喝的咖啡才會如此順口 
大鋤花間的老闆很厲害
教我們獨特的吃咖啡豆方法
就是把龍眼肉往上撥開後
放入一顆咖啡豆包起來
直接入口
會有很意外的口感
嘎嘎也是第一次聽過這樣的吃法
因為龍眼肉可以蓋掉咖啡豆的苦味
真的很絕配呢 ！
嘎嘎點了龍眼花茶
真的是超順口
還偷偷跑去問老闆娘是有加蜂蜜嗎？
怎麼可以有這麼自然的香氣
老闆娘笑笑說
還真的很多客人都有跑來問
因為農場在蜜蜂採花蜜前
就先把花採下
再以冰糖烘炒後
就變成這麼厲害的龍眼花茶了 ～
而且點了花茶就有附蛋糕點心
超有古早味的口感 好吃不死甜
大鋤花間咖啡生態農場
電話：06-686-4350
營業時間：平日 10:00–18:00 / 假日 10:00–21:00
週二公休
地址：台南市東山區高原里109-17號
( 175號咖啡公路11.5公里 )
【嘎嘎容的生活點滴】
合作聯繫：spiceup1997@gmail.com
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