近年來客家小炒比賽真的是越來越夯
不知道大家有沒有去追客家小炒
嘎嘎可是從第一年就開始追
前年因為疫情取消辦理後
今年的客家小炒又開始炒了!
今年的客家小炒厲害了
交通最方便的地方就是 林口亞昕福朋喜來登
這次 聚味軒餐廳榮獲 2023年客家小炒全國爭霸賽北區初賽 佳作
這個比賽一直都是客家委員會所舉辦
評審團由司宛春、邱寶郎、施建發、
郭偉鈞、張亞莉、劉雪玲老師們重磅擔任
林口亞昕福朋喜來登 該怎麼去呢~
只要搭乘機場捷運到A9出口出來
走斑馬路到對面就到了~
走路不用兩分鐘超級快速就到...
來到飯店門口當然要網美拍一下呀 
聽說這飯店已經開業5年 但看起來還是很新潮呢!
到了寬敞的大廳
就看到很多外國遊客推著行李箱等待 check in
這次嘎嘎有特別預約 聚味軒餐廳
搭乘樓梯到2樓
2樓進來往左手邊走就會到聚味軒餐廳
裡面的空間燈光明亮
餐廳位於邊間，所以剛好陽光灑進來很美~
也有獨立包廂 很適合帶家人或是尾牙來吃飯
等了一段時間 登登~
超級香的客家小炒上菜啦!
客家小炒散發著誘人的香氣
嘎嘎真的忍不住垂涎欲滴
看看著閃閃發光的客家小炒
根本就是在叫你感快來吃我
油油亮亮的等等一定要吃扒好幾口飯
當這道客家小炒被放在桌上時
一股客家香味迎面而來
嘎嘎跟友人只想等白飯感快來
來看看食材裡面有什麼吧~
有豆乾、豬肉、魷魚、芹菜以及辣椒來提味
把食材被切割成小小塊
然後快速炒熟
保持了食材的鲜美和嫩滑
客家小炒的調味其獨特
食材迅速翻炒，以高温保持其原汁原味和鲜嫩口感，
同時讓調味料充分渗透到每一塊食材中
看著師父這樣的技倆真的很厲害
(等等嘎嘎再來介紹這位師父的厲害 未完待續..)
一下子就把嘎嘎的肚子給搞的嘰嘰叫
未免也太香了吧!!!
嘎嘎一口把所有食材一次放入嘴裡配著白飯
就可以吃出豆乾跟豬肉塊塊細膩，魷魚的鮮
還有芹菜跟辣椒拿來提味
光是這道料理嘎嘎就配上一大碗飯
鹹香鹹香真的很好下飯
再來再來
另一道也是客家小炒喔!
你們有吃過 創意翻玩的橘子饅頭客家小炒嗎?
師傅一上這道菜的時候
嘎嘎還以為是什麼橘子呢 XD
結果居然是橘子饅頭 裡面塞的是客家小炒
真的是絕了!!!
擁有超過20年廚藝資歷的李俊毅師傅
以最擅長的就是將傳統料理方式融入創新巧思
透過吉利(橘子)概念將客家小炒融入此元素裡
以蘿蔔汁和麵糰再加入柳丁汁調味
內餡包覆著油鹹香的客家小炒
獨特的創新小點
應該就是這點創意榮登佳作獎
吃起來真的很順口喔
不僅外觀要先滿足消費者大口吃之前餵飽手機時代
一定要先拍個照、錄個影
並且發步訊息後，甜點還要是溫溫熱熱好吃才是重點!
現在的人真的越來越難搞了 
為菜餚增添了色彩和口感上的變化
咬一口外皮食材吃起來滑嫩又清爽
內裡客家小炒的香氣相互融合
使每一口都能感受到不同的層次感
有點像在吃小甜點裡頭卻包著客家小炒
真的是意外的驚喜
這次很開心可以跟李俊毅_阿毅師合照
他煮的一鍋菜餚真的...太好吃了
阿毅師擁有超過20年廚藝資歷
擅長川菜及江、浙料理
融合八大菜系精髓
嘎嘎會再另外再介紹一篇
林口亞昕福朋喜來登 聚味軒
預約電話 : 02-7727-6993
營業時間 : 週一 ~ 週日 11:30~14:00，17:30~21:00
地址 : 新北市林口區文化三路一段1號 (餐廳位於飯店2樓)
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